小松屋の苺大福が変りました。
羽二重もち粉で作った大福になり二日ほど
日持ちがします。
もちろん苺をホワイトチョコレートで
コートする一手間掛けたところは
変りません。
パッケージも一新してチョットおしゃれ！
まずはご賞味下さい。

　ソフトテニスのボールをイメージした
お菓子です。
　かつて安倍の里、オセロ饅頭、白い富士
等という名前で似たものは作った
ことのあるものですが
今回は、焼きあげた饅頭をどっぷりと
ホワイトチョコに泳がせボールのイメージに
近づけました。
　今、ソフトテニスをお楽しみ方には、
是非お召し上がり頂きたいお菓子です。
　　MとかNの赤いマークは今でも
書かれているのでしょうか？

　静岡といったら　お茶、みかん、イチゴ
みかんのジャムってあまり売ってないので
試作してみました。　意外とみかんって
感じがして、
オレンジマーマレードとは比べようにならない
くらいおいしい。“近いうちに”一品発表
いたします。　おたのしみに。　

今月は敬老の日に続き御彼岸の行事が
あって休みなしの一月でした。
敬老の日が15日だったら一息つけたのに
毎年疲れがひどくなっていきます。
又、30日は十五夜でチョット体力をためて
おきたいです。　天気がよければ
前日にススキ採りに行ってきます。
台風しだいでどうなるかな？

　ご両親のお祝いにサプライズ。
ご会食の席で、着ていただいて、思い出作り
にいかがですか。
うちのお客さんを対象にした企画です。
御気軽に御声をおかけ下さい。

進物用カステラは、ご家庭でカットするのが
面倒のようで、一度封を切ると続けて食べなけ
ればならない。そんな不便を解消いたしました。
一切れづつ切って，個包装しました。

　敬老の日に打ってつけの最中をご用意いたします。
丸い切り株の年輪を最中種の柄にしたもので、備中大納言の
餡を詰めました。近々、新製品の場所に写真を載せます。
ご両親へのお祝いの一品にご検討頂ければと思います。
少し、若いおじいちゃんには、年輪の最中種にナッツキャラメルを
流し焼きあげた物やアーモンドプードルのマドレーヌ生地を流したもの等
少し洋物傾向の品も出来ました。　　こんな時が一番楽しい時間です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

真夏日が続きますね。
せめてお越し頂いた方に一息入れてもらいたく
冷たい『お茶』を支度しております。
又、昨年より『カキ氷』を始めました。
一時避難としてもご利用下さい。

ここ１０年間ほどは作ってなかった
いちご大福を復活させます。
もちろんホワイトチョコでいちごをコート、
当店の特徴である、これは譲れません。
軟化作用の添加物は一切使わない今の方針
によって夕方には少々固くなるので是非、
午後２時ごろまでにはお召し上がりください。

新製品に紹介した笹もち。

今月4日〜風邪を長引かせもう10日。
だるさが抜けず、困っていますが、この時期休むわけにもいかず
ようやくトンネルの先が見え出した。もう一息。
こんな風邪生まれて初めて。

2月28,29日の両日にわたって、ＹＡＨＯＯ
検索トップ謝恩セールにたくさんのご来店
ありがとうございました。
一部、品切れの際は、申し訳ありませんでした。
おかげさまで、アクセス数も4000件を超えました。
引き続き、お買い得情報、新製品情報等、お知らせしてまいります。
また、今年から販売いたしました金華糖のひな篭は3日のひな祭り前に完売となりました。
来年は数を増やして準備いたします。

今後ともよろしく。

既製品の包装品にも順次対応を進めて、今日で
ほぼこの季節の商品は、完成しました。
ご覧の上、不明な点はお尋ねください。

バレンタインデーの
お菓子の構想と試作の甲斐あって
製品化にこぎつけた。
ホッカリお芋にチョコレートのマッチング。是非ご賞味ください。

正月の人通りから普段の状態に戻った。
閑散とした大浜通りにも仕事に向かう車の流れが
加わり少し活気が出てきた。
でも、商店の減少は町の活力をそぐものと最近
強く感じる。

干支の掛け紙で包装した
『干支かすてら』が好評で凡そ２００本
完売。
今日急遽、追加で６０本焼いた。
来年は多く準備をします。

正しい表示に順じ変更中。
無地ラベルにプリンターのコピー機能で
コピー。原稿を変えることでOK.。
品名毎に作るから菓子の種類だけ
原稿が必要なので2〜3日のうちに
早く完成したい。

毎日ボイラーの水を入れ替えのければならなくなり
寒い朝はほぼ5度の水を沸かすより
井戸水を沸かしたほうがが10度分ガス代が
節約できることとなるので繋ぎ直した。
幸いにも、パイプレンチもあったので
、エンチョウ継ぎ手を買い込んで
テープを巻きつなげて完成。
70Ｌの水を毎日10度温めると一年では
相当のガス代の節約になると思います。
　お疲れ。。。

昨日と今日とで昨年の正月餅のお客様に
案内状を準備しました。
遅くとも明後日には配達されるでしょう。
今年も新潟県産『こがねもち』の手配が完了。

またたくまに、水漏れが進み
もう今日で限界。
明日は交換の工事で中原は臨時休業。
早く片付けばその後、骨休め。
長年お疲れさまでした。購入後15年かな？

14日から特紹会。プレゼント用の栗饅頭の準備完了。
栗奴も完成。

ボイラーの出費は痛いがこの先１０年
使うと思えば仕方ないか。
ボイラーに負けないように長生きしよう。

今日の作業はマドレーヌ生地の花ごろも。
約６００完成。
それはともかく、ボイラーがピンチ。
２〜3日前からのポタポタがだんだんひどくなってきた。
出費が痛い。

関東農政局と保健所を回って
表示の確認をしました。
最終的には、一個一個に６項目の表示をし
折詰めの、表面には、原材料表示はしないでよく、消費期限と製造者の表示
ということの指導。

今日の作業は、スイートポテト１０００個。
鉄板の重さが翌朝に出る。
何だこの目覚めの悪さはと思うとき、
前日の作業を思いだすと納得！
やはり、ちょっと重い物を持った作業はきつい。